Digitale krant

Wat Eten We?

Wat eten we

Weet wat je niet weet over voeding

Wat eten we? Het gerenommeerde wetenschappelijk tijdschrift The BMJ heeft een serie online gezet: ‘Food for thought’ (stof tot nadenken).
Wat eten we

Wat je wel niet kan met een aubergine

Wat eten we? Veel mensen weten niet wat ze met een aubergine moeten. Bij dezen enkele tips.
Wat drinken we

‘Drink genoeg’, maar hoeveel is dat dan?

Wat drinken we? Drink voldoende water, schrijft het hitteplan voor. Maar wat is genoeg en wat is te veel?
Wat eten we

Vlees. U weet best wel waarom

Wat eten we? De vleesconsumptie daalt in de westerse wereld een beetje, maar elders op de wereld wordt steeds meer vlees gegeten.
Wat eten we

Bij dit restaurant in hipsterig Londen nemen ze duurzaamheid érg serieus

Wat eten we? Bij restaurant Cub eet je de veren van een kip en soep van venkelresten.
Wat eten we

Wat zit er eigenlijk in zo’n veganistische zeestick?

Wat eten we? Het schap met vleesvervangers dijt gestaag uit. Zit er in die algenburger of biefstukc eigenlijk wat je nodig hebt?
Wat eten we?

Waar blijft de nieuwe asperge?

Wat eten we? Zonder problemen wordt de asperge als hoofdgerecht gezien. Welke groente kan dezelfde status krijgen?

Sporters willen ook lekker eten

Wat eten we? Waarom zijn sportkookboeken culinair vaak zo’n teleurstelling? Sportdiëtisten zouden met goede groentekoks in zee moeten gaan.

Er gaan duizenden mensen te vroeg dood door transvetten, weg ermee

Wat eten we? Transvetten vergroten de kans op hart- en vaatziekten. Oplossing: geen transvet meer in onze voeding.

Dankzij een app een voedselkruisvaarder zijn

Wat eten we? De app Too good to go probeert voedselverspilling tegen te gaan. Onze redacteur at Vietnamees, bietensalade en cupcakes.

Vasten voor een gevoel van euforie

Wat eten we? Mensen die vasten, krijgen daar soms een euforisch gevoel van. Maar zelfs als niet eten goed voor je brein is, wie wil er dan een heel leven vasten?

Waar ik eindelijk de ‘ware madeleine’ vond

Wat eten we? Misschien wel het allerberoemdst eten uit de literatuur is die van zichzelf zo oninteressante madeleine uit À la recherche du temps perdu van Marcel Proust.

De thuisbruiser is goedkoper uit

Wat eten we? Voor één euro kun je een jaar lang elke dag anderhalve liter water uit de kraan drinken.

Eet langzamer en val af

Wat eten we? Langzame eters blijken iets slanker dan sneller eters. Eet dus voeding dat tot traag eten uitnodigt.

Gezond ijs, kan dat eigenlijk wel?

Wat eten we? IJsmerken als Oppo, Breyers en Koupe profileren zich als gezond, wat klopt er van die claim?

Hoed u voor wokken

Wat eten we? Het lijkt zo gezond om lekker groenten te wokken, maar ook dat is dus gevaarlijk.

Misleiden op de verpakking mag, als je het netjes doet

Wat eten we? Mangosap met 0,2 procent mango, dat mag. Maar soms maken producenten het te bont met hun lokingrediënten.

Stel dat slaap in een blikje zit

Wat drinken we? In het slaapdrankje Nox zit mulungu-extract. Werkt dat?

Voedingswetenschap weer relevant maken, maar hoe?

Wat eten we? Voedseldeskundigen zijn nogal vaak doelwit van spot (daar hebben ze het ook zelf wel een beetje naar gemaakt).

Eén amandel kost ook vier liter water

Wat eten we? Echt duurzame keuzes maken in de supermarkt is lastig zat.

Hoe uniek kan Nutella zijn?

Wat eten we? Jammer genoeg zijn die ‘unieke’ potten van Nutella nergens te vinden.

Helemaal geen suiker, zo weinig mogelijk zetmeel: dit is het ketogene dieet

Wat eten we? Veel onderzoekers denken dat veel mensen vroeger in ketogene toestand waren. Nu is het dieet weer een trend.

Dikker en ongezonder door fabrieksvoedsel?

Wat eten we? Twee recente onderzoeken suggereren dat sterk bewerkt voedsel de kans op kanker verhoogt, hoe zit dat precies?

Unilever en de strijd tegen voedselmythes

Wat eten we? Voedingsmythes worden op internet eindeloos rondgepompt. Het Voedingscentrum mag ze wel wat vaker tegenspreken, vindt Unilever.

Het speciaalbiertje van het zuivelschap

Wat eten we? Na jaren van minder vet, waarin alles light en halfvol was, zijn er nu wetenschappers die verzadigd vet niet zo slecht noemen. Zo ook de melk van de Jersey-koe.

Weet je wel zeker dat je skrei niet gewoon kabeljauw is?

Wat eten we? Voor 594 gram filet skrei betaal je 21,68 euro, maar hoe weet je zeker dat je eigenlijk niet gewoon kabeljauw koopt?

Laten we gebroederlijk dat eitje pocheren

Wat eten we? Samen koken zou de trend moeten worden.

Pas op met die snoepjes voor de hond

Wat eten ze? Beloon je je hond vaak met snoepjes? Dat zijn behoorlijke dikmakers.

Geen plakjes kaas in plastic in de kantine

Wat eten we? Bij Google serveren ze gegrilde zalm en quinoa als lunch. Ook Nederlandse bedrijven proberen werknemers gezonder te laten lunchen.
Meer Wat Eten We?...