Fake furikake

In het schap

Het schijnt dat we door corona weer onze eigen poké bowls gaan craften. Wat zo’n kom met rijst, vis en wat groen afmaakt is furikake, een Japans strooisel van gedroogde vis, zeewier, sesam, ve-tsin (MSG) en soms wasabi. Verstegen, dat trends in potjes stopt, heeft nu een ‘oriental blend voor poké bowl met zeewier en sesam’. Nou ja, eerder omgekeerd: 73 procent sesam en maar 2 procent zeewier. En huh? Pastinaak? Paprika? Champignons? We missen de umami-smaak van ve-tsin. Misschien toch lekkerder door gehakt, deze niksmix.