Melk met niks

In het schap

Innocent, van de sapjes, heeft nu melkvervangers met amandel, hazelnoot, kokos en haver. Daar is vraag naar. Evenals naar clean labels: producten zonder suiker en E-nummers. „Just 3 ingredients”, staat erop. Maar wat maakt melk lekker? Lactose (suiker). En er zit van zichzelf calcium, eiwit, vitamine B2 en B12 in. Waarom zou je dat niet toevoegen? Dan heb je nog wat aan zo’n vervanger. In Innocent (v.a. 2,39) zit alleen die noot of oat en bronwater en zeezout. Laat die bron en de zee er dan ook maar buiten. Als je er niks in stopt, smaakt het ook naar niks.