Chefkok Freek van Noortwijk: ‘Mijn moeder koopt mijn ondergoed’

Impertinente vragen Chefkok Freek van Noortwijk (30) beantwoordt 17 impertinente vragen. Over whatsappen op de wc, porno en flossen. Hij mocht één vraag doorstrepen.

Freek van Noortwijk, mede-eigenaar van drie restaurants in Amsterdam Foto Mischa Schoemaker
  1. Hoe ben je als je een kater hebt?

    „Dat gebeurt nogal vaak, ik hou wel van een feestje. Van een kater word ik niet chagrijnig. Ik hoef ook niet de hele dag in m’n bed te liggen om ervan bij te komen. Ik ben wel besluiteloos en een beetje melig op zo’n dag. Qua eten haal ik roti of ik maak een grote kom Yum Yum-noodles met kip, garnaal, bosui, spinazie en koriander. Goed pittig.”

  2. Wat is je vieste gewoonte?

    „Heel flauw, maar als ik niet aan het werk ben, vind ik scheten laten erg grappig, ook als chicks dit doen. En vroeger, met mijn broer op vakantie, liet ik mijn drol in de pot liggen. Dat vond hij ranzig! Dan hoorde ik hem schelden op het toilet en zat ik om de hoek te genieten.”

  3. Wat wil je afleren maar lukt maar niet?

    „Als ik ergens een wondje heb, krab ik het korstje eraf. Dit wondje op mijn neus heb ik al een maand. Als kind trok ik mijn teennagel eruit, waarna die nagel ingroeide. Ik wou dat ik ervan af kon blijven.”

  4. Wanneer heb je voor het laatst seks gehad?

    „Vanmorgen.”

  5. Wat zet je opzij in de koelkast als er bezoek komt?

    „De koelkast staat vol met culinair onverantwoorde spullen zoals maggi, vissaus, soyasaus, sriracha, maar daar geneer ik me niet voor. Het flesje xxxx x xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx wegzetten.”

  6. Heb je je partner over al je exen verteld?

    „Ik heb voor haar maar twee relaties gehad, daar weet zij van. Maar als ik over de rest moet vertellen, zou het een behoorlijk lang gesprek worden. Niet nodig, ik hoef ook niet te weten wat zij vóór ons allemaal heeft uitgespookt. Dat ik voordat ik met Katja [Schuurman] was niet heb stilgezeten, maakt me juist de toegewijde minnaar die ik nu ben.”

  7. Ben je jaloers?

    „Als ik jaloers aangelegd zou zijn, zou ik geen relatie met Katja kunnen hebben. Zij krijgt zo veel aandacht van mannen én vrouwen. Ik vind dat prima, ze is een soort cultureel erfgoed, Katja is een beetje van ons allemaal.”

  8. Wie koopt je ondergoed?

    „Ieder jaar krijg ik van mijn moeder voor Kerst een stapel boxershorts van Massimo Dutti. Vrienden van mij zijn A-dam Underwear begonnen, die vind ik ook fijn.”

  9. Wat eet je als je alleen bent?

    „Ik haal Aziatisch én Surinaams en dan eet ik daar de hele avond van, tot diep in de nacht. En Bugles-chips met een tube Danish Chef-roomkaas. Voor een zak Bugles heb ik één tube nodig, dat komt precies goed uit. Katja gaat niet goed om met zo’n tube; ik begin aan het eind te knijpen en rol ’m netjes op, zij knijpt in het midden en stopt de chips veel te vol. Dan heb je op een gegeven moment chips, maar geen chefke meer, heel irritant.”

  10. Wanneer heb je voor het laatst gelogen?

    „Zondag. We hadden een evenement met vijftien restaurants en ik ben naar huis gegaan zonder mensen gedag te zeggen. Toen kreeg ik apps met ‘Waar ben je nou?’ en heb ik geantwoord: de taxi stond voor de deur dus ik moest snel weg. Dat was niet waar, ik was gewoon met mijn eigen auto naar huis, maar had geen zin om iedereen gedag te zeggen.”

  11. Hoe vaak sport je en hoe vaak vind je dat je zou moeten sporten?

    „Ik sport nooit. En ik eet de hele dag. Ik ben net dertig geworden en denk dat ik nu op een punt kom, waarop ik iets moet gaan doen, anders ben ik over een paar jaar tien kilo zwaarder.”

  12. Welke sites verwijder je uit je zoekgeschiedenis?

    „Ik kijk regelmatig porno, maar ik verwijder niks. Laatst wilde ik aan iemand iets laten zien op mijn telefoon en toen stond er nog porno open, dat vind ik dan eerder hilarisch dan ongemakkelijk.”

  13. Facebook je op de wc?

    „Ik heb geen Facebook, maar ik whatsapp wel op de wc. Ik vind het heerlijk om er goed voor te gaan zitten en al die rode bolletjes weg te werken.”

  14. Flos je elke dag?

    „’s Ochtends poets ik goed mijn tanden, drie minuten of zo, en ’s avonds stook ik. De helft van de avonden poets ik ook nog.”

  15. Wat kun je nooit meer drinken?

    „Goldstrike, een heel zoet, kaneelachtig drankje met 50 procent alcohol.”

  16. Wanneer heb je voor het laatst drugs gebruikt?

    „Afgelopen weekend.”

  17. Dat mag iedereen weten?

    „Ik probeer zo eerlijk mogelijk te zijn. Ook tegen mijn ouders over dingen die ze misschien niet zo leuk vinden. ”

    • Carlijn Vis