Meer salades dan kroketten

Fotograaf Folkert Koelewijn trekt langs Nederlandse bedrijfskantines en brengt in beeld hoe onze lunch eruitziet.

Foto Folkert Koelewijn

Het Rotterdamse kantoor van Kneppelhout en Korthals Advocaten staat precies tussen de Erasmus- en Willemsbrug in – tiende verdieping, uitzicht over de Maas. Maar voor de lunch zakken de advocaten af naar de begane grond, omdat-ie daar zo goed is. „Meer salades dan kroketten, als je begrijpt wat ik bedoel”, zegt partner Ingomar Souren (links op de foto).

Normaal gesproken gaan ze niet op een rijtje zitten, en er is één ongeschreven regel: „We eten met z’n allen, en er wordt niet over werk gepraat.” Kantinemedewerker Manorma kookt eens in de zoveel tijd Surinaams. „Dat is dan binnen vijf minuten uitverkocht.”