Op het menu: prehistorisch zeemonster in bloedsaus

Hij ziet er eng uit met zijn vlijmscherpe tanden en zit onder het slijm. Toch is de zeeprik een echte delicatesse in Frankrijk, waar ook de onze vandaan komen. Culinair journalist Joël Broekaert bereidt voor de tweede keer in honderd jaar een zeeprik in Nederland.

    • Joram Bolle
    • Elze van Driel