vijfentwintig bubbels

Voor liefhebbers van mousserende wijn heeft Harold Hamersma een top-25 samengesteld.

1 Michel Turgy, Blanc de Blancs Grand Cru, ‘Brut’ Champagne, Frankrijk

Beendroge champagne zoals ik die persoonlijk erg lekker vind. De zuren van de appels voor de plaatselijke cider. En voor als u de spanning aankunt: proef ook de Millésime 2009. De meerprijs meer dan waard. wijnhandelkoninginneweg.nl

9,5

€ 36,00

2Malibràn 2013, Cinquegrammi ‘Brut’ Prosecco Valdobbiadene, Italië

Werd tijdens het Proefschrift Wijnconcours gekozen tot Wijn van het Jaar. Vanwege zijn delicate droogheid, zijn zuivere perenfruit en citrus , zijn prachtige mousse en zijn fijnzinnige, langdurige en schone afdronk. proseccoslijterij.nl

9+

€ 17,90

3Domaine de la Taille aux Loups, Triple Zéro, Montlouis-sur-Loire Pétillant, Frankrijk (biologisch-dynamisch)

Triple Zéro. With a license to chill. Dan komt de thrill absoluut daarna. 0 procent gechaptaliseerd. 0 procent liqueur de tirage. 0 procent liqueur d’expédition. 100 procent genieten voor de liefhebbers van het meedogenloze droge. au-paradis.nl

9+

€ 19,95

4Laurent Bannwarth 2013, Gewurztraminer, ‘Pet Nat’, Elzas, Frankrijk (natuurwijn)

Pet Nat, afkorting voor ‘pétillant naturel’. Rozenbottels in een badje van rozenblaadjes. Gekonfijte ananas. Passievrucht en wat kokoskruimel. Ontzoete lychees. In volstrekte harmonie, een licht luierend bruisje. justaddwine.nl

9+

€ 30,00

5Pierre Péters, Blanc de Blancs, La Perle ‘Brut’, Champagne, Frankrijk

Weldadige, schone en zuiverende champagne. Geen oxidatietonen. Geen paddestoelen op pantoffeltjes. Krakend en koket. Abrikoos, perzik, peer, notenkraakje en citrusfris. Pareltje. okhuysen.nl

9+

€ 38,95

6Ocre Rouge, La Perle, Vin Mousseux, Frankrijk (natuurwijn)

Bekende naam: Beaufort. Aymeric Beaufort om precies te zijn. Hij maakt volgens de ‘méthode familial Beaufort’ (aromatherapie; sans dosage; zonder sulfiet) mummiedroge mousseux. Vondst! clavelin.nl

9

€ 15,50

7Beaufort Frères, Blanc de Noirs ‘Brut Nature’ Vin Mousseux, Frankrijk (biologisch-dynamisch)

De broertjes Beaufort weten van biobelletjes. Ze kopen druiven bij een natuurwijnboer in het Franse zuiden. Het meeste van zijn fruit gaat naar de Italianen, die er ook lekker mee weg bruisen. Perfecte mousserende wijn. bolomey.nl

9

€ 16,50

8Domaine des Baumard, Carte Turquoise ‘Brut’, Crémant de Loire, Frankrijk

Van Chenin Blanc-wonderkind Florent Baumard. Ook met mousserend tovert-ie, nota bene gemaakt met voornamelijk cabernet franc. Blanc de noir dus. Met een beetje hulp van chenin blanc en chardonnay. Peer en meloen in het glas. Romige mousse. degoudenton.nl

9

€ 17,95

9Reichsrat von Buhl, Riesling Brut, Sekt, Pfalz, Duitsland

Ook de Sekt-sekte komt aan zijn trekken. Volop genieten dus kalkgekraak, Manzanilla-ziltigheid, Muscadet-zuren en Riesling-rokerigheid. lesgenereux.nl

9

€ 17,95

10Cesarini Sforza 2009, Riserva 1673 ‘Extra Brut’, Trentino, Italië

Pure chardonnay die mousserend wordt gemaakt. Kraakschoon. Laagje na laagje pel ik ’m af en ontdek steeds weer nieuwe smaakdimensies. bevino.nl

9

€ 22,50

11Steininger 2014, Grüner Veltliner Kittmansberg Réserve, Sekt, Kamptal, Oostenrijk

De familie Steininger is onbetwist een van de betere Oostenrijkse producenten; Karl wordt ook nog eens Koning van de Sekt genoemd. Fijne mousse. Fijne Veltliner. wijnkring.nl

9

€ 22,95

12Gramona 2011, Imperial Gran Reserva ‘Brut’, Cava, Spanje

Zuiverend wit fruit, de ultieme appel, licht notig, amandelmousse en een afdronk uitwaaierend als tule. Een keizerlijke Cava. qvselect.nl

9

€ 23,00

13Parés Baltà 2010, Blanca Cusiné, Cava, Spanje (biologisch)

Cava met champagne-ambities. Gemaakt met chardonnay en pinot noir. Ingetogen geel fruit, peerpresentie, amandelspijszoetje, gistig, discreet toasty, romig en toch fris. anfors.com

9

€ 24,30

14Sektkellerei Madl 2010, Cuvée Special Blanc de Blancs, ’Brut’, Sekt, Niederösterreich, Oostenrijk

Rijp en fris. Laagjes, krakend als net gebakken bladerdeeg. Een tule-presentatie van geel en wit fruit. winterbergwijnen.nl

9

€ 28,95

15Cuvée Monogram, Satèn, Franciacorta, Italië

Satèn staat in Franciacorta voor ‘zachtere mousse’ en ‘100 procent chardonnay’. Ingevuld met prachtige zuren, uitgesprokener karakter dan broertje Brut. Van een onweerstaanbare fijnheid, in een notenhouten jasje gekleed. jacobus-toet.nl

9

€ 28,99

16Apollonis, Authentic Meunier ‘Brut’ Champagne, Frankrijk

Gemaakt van louter pinot meunier, een druif die zelden solo mag. Een krokante, zilt-droge brut. levineur.com

9

€ 29,95

17Larmandier-Bernier, Latitude Extra Brut, Champagne, Frankrijk (biologisch-dynamisch)

Champagne zonder attitude. Daar houdt Pierre Larmandier-Bernier niet van. Wel van een ongelooflijk zuivere, frisse blanc de blancs. vojacek.nl

9

€ 38,50

18Leclerc Briant, Réserve ‘Brut’, Champagne, Frankrijk (biologisch)

Afgewogen droog, zodoende nimmer schraal. Verfijnde mousse zonder te romig te worden. Viriel wit fruit. Door Proefschrift uitgeroepen tot beste champagne in de categorie 30-40 euro. Champagne! wellofwine.nl

9

€ 39,95

19Weingut Zimmerle, Gewürztraminer ‘Brut’, Sekt , Württemberg, Duitsland

Als ik dan toch Gewürztraminer moet drinken dan graag zo. Beent beendroog de mond in. Mousse als griesmeelpudding zoals mijn oma die vroeger maakte. En op beide was ik dol. markvandewijn.nl

9-

€ 16,95

20Domaine La Grange Tiphaine, Nouveau Nez, Montlouis-sur-Loire, Frankrijk (biologisch-dynamisch)

Nouveau-Nez. Nieuwe neus. Peertje, appeltje, amandel. Kek-kruidige, strakdroge, citrusrijke, rokerige, vrolijkheid verstuivende blanc. daxivin.nl

9-

€ 17,50

21Scali 2012, Ancestor. Voor-Paardeberg, Zuid-Afrika (biologisch)

Gemaakt volgens de techniek van de méthode ancestrale, de manier van onze voorouders om schuimwijn te maken. Ouderwets genieten van peer op sap, marsepein van de beste banketbakker en opmerkelijk genoeg: droog en fijn in de finale. winematters.eu

9-

€ 17,95

22Alta Alella 2015, Bruant ‘Brut’ Cava, Spanje (biologisch)

Geen sulfiet. Geen suiker. Geen toevoegingen. Een fijn-droge, lofbitterige wijn. Zachte mousse, het kittige van wit fruiten een ziltverstuiving in de afdronk. grapedistrict.nl

9-

€ 21,99

23Janisson Baradon, Non Dosé, Champagne, Frankrijk

Schoon en zuiver werkend. Herbiciden- en pesticidenvrij. Rijk en toch hartveroverend droog. claraschampagnes.nl

9-

€ 31,00

24Petiteaux, Cuvée Mobline ‘Extra Brut’ Champagne, Frankrijk

Verse vondst van de importeur. Uit Aube, het zuidelijkste deel van Champagne. Droog zonder schraal te worden. Fijn, beschaafd, puur en eerlijk. brouzje.nl

9-

€ 37,75

25Apostelhoeve 2014, Cuvée XII ‘Brut’, Limburg, Nederland

Voor de prijs van een ondermaatse champagne een bovenstebeste mousserende wijn uit ons eigen zuiden. Rijp, fris, fraai droog, met lekker wat ingetogen tropisch-exotische tonen. winesupply.nl

8,5

€ 24,45