Janneke Vreugdenhil Kip met roomkaas en zongedroogde tomaat in bladerdeeg

Illustratie Jet Peters

Het boek Gewoon wat een studentje ’s avonds eet komt voort uit een succesvol kookblog met dezelfde naam. Een van de favoriete recepten onder lezers is dit pakketje van kip in bladerdeeg. Het recept is voor 1 persoon, maar valt uiteraard makkelijk te verdubbelen. Erbij serveert Leonie ter Veld een salade van spinazie. Dat aten we woensdag ook al op de pizza – het zou me niets verbazen als spinazie de meest gegeten groente onder studenten is – dus vervang gerust door andere sla.

Voor 1 persoon:

100 gram kipfilet

1 el kruidenroomkaas

1 zongedroogd tomaatje

1 plakje bladerdeeg

een beetje ei

2 aardappelen

1 takje verse rozemarijn

olijfolie

een handje spinazie

4 romatomaatjes

Leonie ter Veld

Gewoon wat een studentje ’s avonds eet

Uitgeverij: Brandt

Prijs: €20,00

    • Janneke Vreugdenhil