Janneke Vreugdenhil Makreelkebab, walnoten en chilipeper

illustratie jet peters

Makreelkebab is een beetje een rare titel voor dit gerecht. De makreel wordt immers niet aan spiezen geroosterd, maar in de pan gebakken. Niettemin wilde ik u dit recept niet onthouden. Ik bedoel: vette makreel, friszure salade en knoflookyoghurt op een broodje, wat maakt het uit hoe je het noemt zolang je er je tanden in mag zetten?

Samuel & Samantha Clark Morito

Kosmos Uitgevers

€34,99