Kruidige forel met couscous en sperziebonen

illustratie jet peters

Reuzencouscous (of moghrabieh) is te krijgen in Midden-Oosterse winkels, maar ook online te koop. Leuk om eens te proberen ter afwisseling van reguliere, kleine couscous. Maar laat je er niet door afschrikken. Met gewone couscous werkt dit recept net zo goed.