Het kaasseizoen is begonnen. Ehm… kaasseizoen?

2001-06-14 14:11:25 NLD 20010614-GOUDA: Stapels kaas op het de kaasmarkt in Gouda. Miljoenen kilo¬s van deze graskaas gaan de komende weken de grens over naar Duitsland, waar ze als Mai-Gouda verkocht worden. Het is een 6 weken gerijpte graskaas, gemaakt in het voorjaar als de koeien weer vers gras eten. ANP FOTO/ROBIN UTRECHT Foto ANP

Vandaag opent Gouda traditiegetrouw het kaasseizoen feestelijk. Tenminste, kaasseizoen? Traditie? Vooral sterke citymarketing. Gouda organiseert de opening pas sinds 2013 op deze manier. Maar Goudse kaas is wel degelijk heel belangrijk voor de Nederlandse kaasproductie. En dus voor de Nederlandse economie.