Wontons met paddenstoelen en tofoe

Deze vegetarische wontons worden gemaakt met rijstpapier. Dat maakt ze meteen ook glutenvrij. In onderstaand recept worden ze gestoomd in van die mooie bamboe stoompannetjes. Voor 4 personen: klontje koudgeperste kokosolie 1 ui, gesnipperd 5 cm verse gember, fijngesneden grote handvol shiitake of oesterzwammen, fijngesneden ¼ kool, in dunne reepjes 200 g biologische tofu, verkruimeld

illustratie jet peters

Deze vegetarische wontons worden gemaakt met rijstpapier. Dat maakt ze meteen ook glutenvrij. In onderstaand recept worden ze gestoomd in van die mooie bamboe stoompannetjes.