Tartelettes met rozenwater en kardemom

illustratie jet peters

Vandaag maken we een vulling voor de taartbodempjes van gisteren. Goed zoet! geeft verschillende originele vullingen, zoals Cosmopolitan, Mojito en Pina Colada. In deze versie met rozenwater en kardemom gaat agar-agar, een geleermiddel dat wordt gewonnen uit zeewier. Het is een vegetarisch alternatief voor gelatine en is als poeder of vlokken te koop bij de natuurvoedingswinkel of toko.

    • Janneke Vreugdenhil