Ambachtelijk

Bij de kaas- en worstkraam op de markt ligt een mooie stapel droge worst. Dochter Maartje heeft er wel zin in en vraagt of we er niet twee voor 5 euro kunnen kopen.

Aangezien ze glutenintolerant is informeer ik bij de koopman ook of er gluten in de worst zit.

„Wacht maar even”, zegt hij en scharrelt vervolgens achter een scherm van de kraam. Hij komt tevoorschijn met een plastic verpakking. „Ja”, zegt de koopman, „ik haal de worst er altijd even uit. Dat ziet er zo lekker ambachtelijk uit.” Gelukkig voor mijn dochter is de worst volgens de verpakking inderdaad glutenvrij, maar ambachtelijk…?

Laurens Hitman