Koolrolletjes met twee sausjes

illustratie jet peters

Zoete mango, romige avocado, pittige rettich en knapperige groente gerold in een koolblad, met twee dipsausjes. Het resultaat van dit recept uit Rauw viel mij beslist niet tegen. Het rusten in folie zorgt dat de rolletjes mooi in model blijven.

Maar als je alles in losse bakjes aan tafel serveert, waarbij iedereen zijn eigen rolletje samenstelt, is dit gerecht denk ik minstens zo succesvol.