Engels weer open na grote verbouwing

foto Vera de Sterke

Bar-brasserie Engels, sinds 1953 een Rotterdams icoon in het Groothandelsgebouw, is vandaag na een ingrijpende verbouwing weer open. De nieuwe eigenaar, het horecabedrijf Vermaat, wil de klasse van weleer terugbrengen. De inrichting is nieuw maar in retrostijl. Joris Bijdendijk, chef van zusterbedrijf Rijks in het Rijksmuseum, is als executive-chef samen met chefkok Gert Hamoen verantwoordelijk voor de menukaart. Daarop staan klassiekers die met hedendaagse technieken worden gemaakt. De lat ligt hoog: twee minuten nadat hij is gaan zitten, moet de gast zijn bestelling voor zich hebben. (fvd)