Aardappelverleiding

Janssons frestelse – ‘de verleiding van Jansson’ – is een verdraaid lekkere Zweedse ovenschotel van aardappelen, uien en ansjovis. Annette van Ruitenburg geeft er in Liever lokaal een Nederlandse twist aan, met Hollandse uien (ze raadt aan de lichtpittige Gele Rijnsburger of de Noord-Hollandse Strogele te gebruiken) en jenever. Voor 4 personen: 10 middelgrote aardappels,

illustratie jet peters

Janssons frestelse – ‘de verleiding van Jansson’ - is een verdraaid lekkere Zweedse ovenschotel van aardappelen, uien en ansjovis. Annette van Ruitenburg geeft er in Liever lokaal een Nederlandse twist aan, met Hollandse uien (ze raadt aan de lichtpittige Gele Rijnsburger of de Noord-Hollandse Strogele te gebruiken) en jenever.