Stamppot gezond

illustratie jet peters
illustratie jet peters

Toegegeven, deze stamppot gezond uit Het Grote Stamppotboek is een nogal zomers gerecht, vanwege de kropsla, tomaten en komkommer die erin gaan. Maar zoals mijn oma – die overigens heel vaak gestampte aardappelen met sla erdoor serveerde – al zei: afwisseling van spijs doet eten. Vandaag sla. Morgen boerenkool.