Varkensbuik

illustratie jet peters
illustratie jet peters

Varkensbuik is een van de lekkerste stukken vlees die er zijn. Door de hoeveelheid vet kun je het heel lang laten garen, waarbij de korst verrukkelijk knapperig wordt en het vlees steeds malser. Natuurlijk, 2 uur bereidingstijd is lang voor een doordeweekse dag, maar bedenk dat de oven bijna al het werk doet.