Bietensoep met zoetzure bietjes

illustratie jet peters
illustratie jet peters

We sluiten deze budgetweek af met bietensoep. De zoetzure blokjes biet, de linzen en karwijroom maken hem bijzonder, terwijl het nog steeds een redelijk goedkoop recept blijft. Moet het nog goedkoper? Gebruik dan bruine basterdsuiker in plaats van dadelstroop.