Briwat met kip van Sadia

illustratie jet peters

Sadia Toub is de moeder van tv-kok Mounir Toub. Haar eigen vader was chef-kok en Mounir is dus eigenlijk in de voetsporen van zijn opa getreden. In ‘Melk & Dadels’ deelt Sadia onder andere haar recept briwats. Haar zussen in Marokko maken ook zulke kippasteitjes, maar die van haar zijn onbetwist de lekkerste.