Gort à la Carte

Nieuw seizoen van het programma over de Franse keuken. Schrijver en wijnboer Ilja Gort kijkt naar alles wat Frankrijk op culinair vlak te bieden heeft. In deze aflevering reist hij naar het plaatsje Camembert, in het Noordwesten van Frankrijk. Na de Franse Revolutie werd hier voor het eerst witte schimmelkaas gemaakt. Gort gaat langs bij een ware

affineur (kaasrijper). Dode camembert, levende camembert, hij krijgt er alles over te horen. Als wijnboer wil hij ook weten wat de best begeleidende wijn is bij camembert. En hoe moeten we kaas eigenlijk het best bewaren?

NPO 2, 19.20-19.50u.