Thaise sprinkhanen

Voor vier personen:

Marinade:

sap van 1 limoen

1 el vissaus

1 el sojasaus

1 el sesamolie

1 teen knoflook

1 rode peper, zonder zaad, fijn gesneden

1 tl gemalen komijn

1 el gembersiroop

Dressing:

2 el rijstazijn

3 el sojasaus

1 el tomatenketchup

1 el witte wijn

4 el zonnebloemolie

1 sjalot gesnipperd

1 teen knoflook, geperst

2 cm gemberwortel, geraspt

Salade:

20 sprinkhanen, zonder vleugels en pootjes

2 el wokolie

1 zakje gemengde salade

2 el sesamzaad, geroosterd

2 el korianderblaadjes, fijngehakt