Pompoen, chiliyoghurt en koriandersaus

illustratie jet peters
illustratie jet peters

Weinig ruimte voor inleidend gebabbel deze week, want we koken uit Plenty More en zoals zijn fans wel weten zijn Ottolenghi’s recepten zelden bondig. En dan koos ik nog wel de kortste gerechten. Deze pompoen met chiliyoghurt en koriandersaus noemt hij ‘misschien wel het eenvoudigste recept’ van het boek. Evengoed lijkt het me geweldig.