Nog eentje dan

Het galgenmaal van collega de Vos. Mijns inziens een grande finale die groots moet eindigen. Ook op het gebied van wijn. Een halve kreeft met beurre blanc verlangt geen halve maatregelen. Groot wit gaan we drinken. Wat zeg ik? Het grootste wit: bourgogne blanc. De ultieme expressie van de chardonnaydruif.

Zoals in Domaine Antoine Jobard 2011, ‘En La Barre’ uit Meursault. (Janselijn Wijn: € 45,00) Toegejuicht in de Engelse vakpers: Absolute steal of this vintage.

Met de politie op mijn hielen proef ik zacht exotisch, niet zoete appeltaart, gemberroom, fascinerende zuren om de smaakpapillen alert te houden, een hazelnootscenario en stralende mineralen. Licht onder invloed laat ik mij inrekenen.

‘Heeft u gedronken?’

‘Jazeker, agent. Vergeef mij, maar dit kon ik eenvoudigweg niet uitspugen.’

En Marjoleine, dank voor al het fijne.

Ik blijf nog even hangen.

    • Harold Hamersma