Cees Holtkamp maakt geconfijte sinaasappelschillen

Het is evenzeer een klassiek banketbakkersartikel als een fraaie verwerking van waardeloos afval: geconfijte sinaasappelschillen. Cees Holtkamp maakt ze samen met zijn kleindochter Stella en hij doopt ze bij wijze van finishing touch in de chocola.