altijd-goed-vis

Bij dit recept komt het er niet zo heel precies op aan hoeveel er van alles gebruikt wordt. Er is al snel genoeg mengsel voor de korst op de vis. Wie te veel heeft, legt dat terug in de ijskast, het mengsel kan ook heel goed over groenten of aardappelen gebruikt worden. De een heeft een wat dikkere, de ander een wat dunnere moot vis gekocht en dat doet er ook niet zo toe, al moet de kok dan wel zelf bepalen wanneer die vis ongeveer gaar zal zijn. Maar dat lukt.

En het resultaat is, echt waar, altijd goed.