ambachtelijke friet

Voor een friet etende natie hebben we bedroevend weinig patatbakkers die zich op ambachtelijke kwaliteit toeleggen. Bram Ladage, een Rotterdams frietfenomeen met een snackbarketen, doet dat wel. Het bedrijf garandeert het gebruik van lokale aardappelen die zo vers mogelijk de frituur in gaan. Er is nu ook sprake van een flagship store waar de aardappel zelf in de spotlights staat en wel aan de Prins Willem Alexanderpromenade in Rijswijk.