Ierse mosselen

Bio is een predicaat dat lastig op een levend kweekproduct geplakt kan worden, maar in Ierland zijn mosselkwekers erin geslaagd om voor hun bodemcultuurmosselen een Europese bioclassificatie in de wacht te slepen. Dat zal men in Yerseke niet leuk vinden. Plus supermarkten hebben de primeur, de biomosselen kosten er 5,99 euro per kilo.