Wijnacrobatiek

Wijn moet stilliggen en rustig rijpen. Mooi niet, denken ze bij de hotelketen Radisson Blu. In hun vestigingen op de vliegvelden van Londen (Stansted) en Zürich staan dertien meter hoge glazen torens in het restaurant, gevuld met zo’n vierduizend flessen wijn. Dames in strakke pakjes (Angels geheten) zweven aan kabels op en neer om de gekozen wijn te pakken. Ze kronkelen zich in acrobatische toeren die nog het meest weg hebben van wijdbeens paaldansen in een club. Slim gezien: in vliegveldhotels logeren doorgaans vooral mannen. Geen wonder dat de wijnverkoop in deze restaurants torenhoog is. radissonblu.com