Piepkuiken

„Als het lekker weer is, kun je goed terecht bij Merkelbach in Amsterdam. Je zit buiten, in een prachtige tuin en je waant je ver buiten de stad, ook al is die vlakbij. Verder eet ik wel bij Oud Zuid, in de Johannes Verhulststraat. Dat is bij mij om de hoek. En bij Rotisserie Rijsel, ook in Amsterdam, heb ik het lekkerste piepkuiken ooit gegeten. Boterzacht.”