La douce France

Een klassieker over de Franse burgerkeuken. Al meer dan 50 jaar oud maar nog steeds een geweldig boek. Elizabeth David schrijft zo aanstekelijk dat je er niet alleen dagelijks uit wilt koken, maar ook elke dag in wilt lezen. De recepten zijn over het algemeen goed maakbaar; zelfs op 1 pitje kun je prima champignons à la bordelaise bereiden. Per streek is er informatie over de culinaire gewoonten en er zijn lijstjes te vinden met bijvoorbeeld uitleg over kruiden en andere aromaten.