Aardappel met dun huidje

Proeven //

AardappelsIn het seizoenVoor recepten zie www.aardappels.nl

Ze liggen het hele jaar door in de winkel en dus zou je het misschien niet zeggen. Maar ook aardappels hebben een eigen seizoen en dat is nu. Van begin juni tot half augustus is het tijd voor de nieuwe oogst van Nederlandse aardappels. Nieuwe aardappels worden net voordat ze helemaal rijp zijn geoogst. Ze hebben een dun huidje dat je er gemakkelijk af kunt wrijven en hoeven dus niet te worden geschild. Omdat ze stevig en vol van smaak zijn, lenen nieuwe aardappels zich goed voor een zomerse aardappelsalade. Lekker bij de barbecue.