De groene gids

KOPEN // RESTAURANTGIDS DE GROENE GAULTMILLAU 50 BESTE GROENTERESTAURANTS IN DE BENELUX Online verkrijgbaar via degroenegaultmillau.info, € 15,95

De tijd dat je als restaurantbezoekende vegetariër kon kiezen uit een omelet en een omelet is voorbij. Steeds meer restaurants profileren zich met bijzondere groentegerechten. Frank Fol maakte samen met GaultMillau een gidsje waarin hij de beste groenterestaurants van de Benelux selecteert. Let wel, de groentemenu's waarover het gaat zijn niet altijd vlees- en visloos. Het selectiecriterium is dat groente de hoofdrol speelt.