N.B. Het kan zijn dat elementen ontbreken aan deze printversie. Het is nu tijd om af te sluiten en los te laten Sergio HermanSluit Zijn Driesterren-Restaurant Oud Sluis 11 juni 2013 Leestijd 1 minuut Pagina 9 Een versie van dit artikel verscheen ook in nrc.next van 11 juni 2013