Wat de pot schaft

Eten & Slapen

Echt goede restaurants bevinden zich niet altijd op loop- of fietsafstand. En een zorgvuldig bereid diner zonder alcohol, doet ook zo af aan de dis. Gelukkig bieden restaurants steeds vaker comfortabel onderdak voor de nacht.

CAFÉ MODERN // AMSTERDAM- NOORD MENU: € 40 VOOR 5-GANGEN ETEN&SLAPEN: VANAF € 82,50 P.P. Signature dish: Lichtgezouten kabeljauw met wulken, modernamsterdam.nl

In een wat troosteloos woonwijkje in Amsterdam-Noord zit woestijnroos Café Modern. Het restaurant – van dezelfde eigenaren als Hotel de Goudfazant – zit in een voormalig bankgebouw en is ingericht met vintage meubels. Bij Modern eet je volgens het table d’hôte-principe: wat de pot schaft. Doorgaans zijn het frisse, lichte gerechten, die kunnen worden aangepast als je iets niet lust. Sinds kort kun je hier na het eten blijven slapen, onder andere in ‘Herman&Tania’; de kamer waar Herman Brusselmans een typemachine achterliet met een brief aan de volgende gast.