ik@nrc.nl

Van: Alexander Aris, Den Haag

Onderwerp: Paardenvlees

Mijn vader zat in de jaren twintig in Rotterdam in een pension samen met twee dames en twee heren. Een van de heren kwam uit Wenen, waar de paardenkoetsjes achter elkaar op klanten staan te wachten met slapende koetsiers. Als het eerste koetsje een klant heeft en vertrekt, gaat het volgende paard uit zichzelf een plek naar voren.

Werd in het pension bij het avondeten vlees geserveerd, dan was het de taak van een van de heren om dat snijden. De grap was om drie sneetjes vlees af te snijden en het eerste sneetje weg te halen. Als de volgende sneetjes niet uit zichzelf een plekje naar voren schoven, was het die avond geen paardenvlees.

Ook een ikje insturen? Mail maximaal 120 woorden naar