Globalisering van het overgewicht

Volgens de Chinese zodiak is 2013 het jaar van de slang. De cijfers vertellen iets anders: dit wordt het decennium van het varken. De wereld eet meer vlees, vooral in Azië. Dat merkt ook de koe. Die is in India niet alleen heilig, maar nu ook een belangrijk exportproduct. Voor Chinese magen. Azië is cruciaal voor de wereldeconomie. Dat is te zien aan de wereldwijde (sombere) verwachtingen van groei en werkloosheid, maar ook aan de obesitascijfers. Overgewicht overtreft nu ook in Azië ondervoeding als belangrijkste voedselprobleem.