Uw sommelier: Harold Hamersma

Voor we echt aan tafel gaan hebben er vast al wat kleine hapjes de ronde gedaan. Het zou fijn zijn als de aperitiefwijn gewoon doorgeschonken kan worden. In dergelijke gevallen neemt ‘droog en mousserend’ graag de rol van gastronomische kameleon op zich. Champagne brut is altijd goed: veelzijdig, feestelijk en lekker. Maar het hoeft het niet per se Champagne te zijn. Er is keuze te over om dit eerste gerecht van de kerstmaaltijd te laten klinken als een klok.

Drie aanbevolen wijnen

1 Marsigny Blanc de Noirs Brut, Crémant de Bourgogne, Frankrijk €9,99 C1000

2 Pommery POP Champagne Brut, Frankrijk Tijdelijk €26,99 (Met 1.000 Airmiles €16,99) Gall&Gall

3 Weingut Dr. Wagner, Riesling Sekt Brut, Saar, Duitsland €17,95 winterbergwijnen.nl