Goed eten

Goed eten

Dorien Knockaert. De Bezige Bij, 22,50

Dorien Knockaert wil weten wat ze eet. Van haar ontdekkingen op culinair gebied doet ze verslag in De Standaard. En dat doet ze ontzettend leuk. Wat ze schrijft is zo navolgbaar dat je als lezer bijna over haar schouder kunt meekijken, -ruiken en -proeven. Dorien troont je in dit (vlees- en visloze) boek mee om zeewier te rapen op het strand, naar de tuin van vrienden waar ze een zomerse pastasalade eet, maar ook naar ‘haar’ boer in Westmalle, van wie ze wekelijks een groentepakket afneemt en waar dan iets te vaak knollen in blijken te zitten. En hoe die steevast eindigen in een pan risotto, dat vertelt ze er ook bij.