De nachtmerrie van Jan Foppen

De visfabrikant uit Harderwijk verkocht zalm die met salmonella besmet was, met rampzalige gevolgen. Voor het eerst doet hij zijn verhaal. Z&Z, pagina 12-13

Nederland, Harderwijk, 14-11-2012 Foto: Bram Budel. De fabriek van visverwerker Foppen waar afgelopen zomer een samonella besmetting is geweest in de gerookte zalm. Directeur Jan Foppen laat de fabriek zien. In de fabriek komt de rauwe zalm uit Noorwegen binnen en wordt gerookt, gesneden en verpakt. Op de foto directeur Jan Foppen met een zalm zoals die binnenkomt. Bram Budel