Video-college over olijven en olijfolie deel 6: het gebruik

De Hollandse methode om van olijfolie te genieten is door er bij wijze van voor- voorgerecht ongelimiteerd brood in te soppen. Die gewoonte is zozeer ingeburgerd dat sommige restaurants het als een apart item op de spijskaart zetten. Betaald uiteraard. Grappig genoeg denkt menigeen ook nog dat dit een typish Italiaanse of mediterrane manier van olievermaak is. In dit laatste deel van zijn zesdelige videocollege vertelt Manfred Meeuwig over het gebruik van olijfolie.