Steel, pitten en vaten

Appels hebben ‘aders’. Ze zijn nodig om tijdens de groei vocht en voedingsstoffen te vervoeren naar de plaats waar de vrucht in opbouw is. Deze appel is in beeld gebracht door onderzoekster Els Herremans van de afdeling BIOSYST/MeBioS van de Katholieke Universiteit Leuven. Ze onderzoekt of röntgenstralingstechnologie bruikbaar is bij de kwaliteitscontrole van groenten en fruit. De onderzoeksgroep gebruikt de beelden ook om het transport van gassen en water in de vrucht te modelleren.