Dr. Zeepaard verbrandt suiker

Illustratie Rik van Schagen

de proefjesfabriek

Een vuurtje maak je met hout en papier. Niet met suiker. Of? Dr. Zeepaard weet hoe je suiker wel kan laten branden. Kijk maar.

Wat heb je nodig? Suiker, een eetlepel, as (van een sigaret of de barbecue), lucifers en een schoteltje.

Wat moet je doen? - Vraag je vader, moeder of een andere volwassene eerst of je zelf dit proefje met vuur mag doen.

- Leg een eetlepel suiker op het schoteltje.

- Strijk een lucifer af en leg hem op de suiker.

- Kijk wat er gebeurt.

- Neem een nieuwe eetlepel suiker en meng de as er doorheen.

-Probeer het mengsel van suiker en as aan te steken met een lucifer. Wat gebeurt er nu?

Hoe kan dat? Het verbranden van suiker is een chemische reactie. Om deze chemische reactie te starten is energie nodig, bijvoorbeeld van de warmte van de lucifervlam. Suiker alleen kun je niet aansteken, omdat de lucifervlam niet genoeg energie geeft om de reactie te starten. Wanneer je suiker met as mengt, brandt het wel. Dat komt doordat de as het verbranden van de suiker op gang brengt en aanwakkert, zonder zelf op te raken. Stoffen die dat doen, noemen we met een moeilijk woord ‘katalysator’.

Meer: www.expeditionchemistry.nl