ik@nrc.nl

Als iets mij ontroert, is het wel ‘voorname eenvoud’! Ik weet niet wie die uitdrukking gemunt heeft, maar zij is en blijft uitmuntend.

Ik schaatste met een paar sappige Spaanse mandarijntjes in de rugzak in het Hoge Noorden. De ondergaande zon scheen in mijn gezicht. Een oostenwind duwde me vooruit. Maar de geur van warme chocolademelk deed me stoppen. Ik merkte dat déze chocolademelk niet aangebrand was. En dichterbij gekomen, zag ik pas waarom. In het kraampje stond een pan met kokend water, waarin een aantal kartonnen pakken met chocolademelk stond, rechtop. Au bain-marie! Een techniek die overigens is bedacht door een alchemiste met de naam Marie.

Ook een ikje maken? Stuur maximaal 120 woorden naar ik@nrc.nl