kost ons jaarlijks 4,4 miljard euro. Wiens schuld is dat? Voedselverspilling

Jaarlijks gooien Nederlandse consumenten ruim 1.280.000 ton voedsel weg dat nog prima eetbaar is. En dan is verspilling door bedrijven niet meegerekend. Dat moet verminderen vindt de overheid: met 20 procent in 2015. Aanstaande maandag vindt daarom het Beter Eten Congres plaats waarop beleidsmakers en spelers uit de voedselindustrie praten over het terugdringen van verspilling. Een belangrijke oorzaak van de verspilling is de onduidelijkheid van houdbaarheidsdata op producten, waardoor we eten te vroeg weggooien. Wat is precies de verwarring en welke belangen spelen er?