Het nieuws van woensdag 10 augustus 2011

“De koks van tegenwoordig zijn popsterren geworden,” is een vaststelling die je vaak terugleest in artikelen over het keukenvak. Maar in de barre werkelijkheid van de keuken leeft die gedachte allerminst. Men verricht noeste arbeid die voor het overgrote deel bestaat uit telkens terugkerende routines, en dat geschiedt veelal in afzondering onder tl buizen, tussen

Terwijl Londen werd gesloopt was het feest in mijn mailbox. Misschien was het een foutje, misschien niet – zoiets kan ook expres gebeuren – maar het bericht ‘Website Henny Huisman 450.000 keer bezocht’ stuiterde binnen. Honderdvijftig keer achter elkaar. Gekeken. Op www.hennyhuisman.nl straalde de entertainer in spijkerbroek en groene sweater je tegemoet. ‘Met deze site

In de Britse steden zijn gisteravond opnieuw rellen uitgebroken. In Manchester trokken honderden jongeren plunderend door het centrum, waar ze een kledingwinkel in brand staken.

De afgelopen dagen las ik met plezier Is there a nutmeg in the house van de Britse kooksschrijfster Elizabeth David.

1 expositie Vliegen en bevlogen Haarlem: Kunstcentrum Haarlem. T/m 3 sept, geopend di-za 11.00-17.00u, ook zo 28 aug 12.00-17.00u.

SANTA ANA. - In de VS is een man veroordeeld voor het ejaculeren in een flesje water van een vrouwelijke collega. Hij moet de vrouw 27.000 dollar betalen.

‘This is premium territory, this is Europe. We’re the coolest people available. We don’t wear slacks and listen to bad country music.

Mijn dochter (16 jaar, 4 vwo) komt terug uit Frankrijk na een weekje kamperen met het gezin van haar beste vriendin.

En off we go. Nog nauwelijks uitgepraat over Breivik, raken we verzeild in het volgende debat. Nu gaat het over Engeland. Is er daar misschien wél een verklaring voor de terreur?

Al te vrome analyses over straatrellen, zoals in Londen, zijn zinloos. Jongeren vervelen zich vaak, zeker jongeren die de school niet zien als investering in de toekomst maar als…

Schaalvergroting in het onderwijs is een grote ramp gebleken. Toch willen de universiteiten van Leiden, Rotterdam en Delft fuseren.

ADO handelde nalatig toen het in maart niet optrad tegen spreekkoren, vindt de rechter. De conclusie voor de clubs: altijd voorbereid zijn op het stilleggen van een wedstrijd.

Elise Tamaëla moedigde een collega aan, tot ongenoegen van de vader van de tegenstander. Elise Tamaëla is maandag in het Duitse Versmold mishandeld toen ze op de tribune een…

Zeventien Italiaanse voetbalclubs zijn gestraft vanwege betrokkenheid in het omkoopschandaal. Atalanta Bergamo begint het seizoen in de Serie A met zes punten in mindering.

Tourorganisator ASO en tv-zender TF2 gaan de renner een bod doen vanwege de aanrijding in de Tour. Wielrenner Johnny Hoogerland kan een schadevergoeding tegemoet zien vanwege…

De transfer was al zo goed als rond, maar Wesley Verhoek besloot zijn vertrek naar Nottingham Forest af te blazen.

Een hondachtige schedel die in 1975 in een Siberische grot was gevonden blijkt 33.000 jaar oud te zijn. Het is daarmee nu de oudst bekende hondenschedel.

Door een verkeerde proefopzet leek de chimpansee niet geslaagd voor zijn tweede test voor onbaatzuchtig gedrag. Maar het beest blijkt toch echt wel eens wat weg te geven.

Mensen die met een mandje winkelen, zijn eerder geneigd zoetigheid te kopen dan mensen met een winkelwagen.

Poolse ‘uitzendkrachten’ bij transportbedrijf moeten betaald worden volgens Nederlandse maatstaven. De kantonrechter in Roermond heeft een constructie van een Nederlands…

ECB: ergste crisis sinds Tweede Wereldoorlog Jean-Claude Trichet, president van de Europese Centrale Bank, noemde gisteren de huidige crisis de ergste sinds 1945.

Standard & Poor’s krijgt kritiek door de afwaardering van Amerika. Dat is niet voor het eerst. Maar S&P zegt maar „een mening” te geven.

Werkgevers denken zo te kunnen voorkomen dat personeel in de Ziektewet belandt. Een meerderheid van de werkgevers in Nederland wil meer weten over het privéleven van hun…

Mariko Peters verweert zich tegen de beschuldiging van belangenverstrengeling. Ze vindt de uitgelekte mails „genant”, maar zegt ook: „Ik heb integer gehandeld. ”

Naar aanleiding van de zedenzaak. Om het toezicht op de kinderopvang te verscherpen, wordt het budget meer dan verdubbeld.

Dat wil deel van collectie verkopen. De Stichting Volkenkundige Collectie Nederland (SVCN) maakt zich zorgen over de plannen van het Wereldmuseum in Rotterdam.

De harde lijn van de Turken valt op, aangezien Ankara jarenlang een warme relatie onderhield met Syrië.

De 43-jarige Lobsang Sangay, opgeleid aan Harvard, is de nieuwe politiek leider van de Tibetanen. Deze balling is radicaler, vreest China.

Het Australische Hooggerechtshof heeft „serieuze vragen” over het controversiële plan. De uitzetting van een eerste groep bootvluchtelingen van Australië naar Maleisië is met…

Waar kennen we deze beelden van? Parijs, zes jaar geleden. Burgemeesters van arme voorsteden overleggen of de zendmasten voor telefoonverkeer ’s nachts niet uitkunnen.

In de Spaanse badplaats Lloret de Mar zijn in de nacht van zondag op maandag honderden toeristen met de politie op de vuist gegaan. De schrijft de Spaanse krant Publico.

De Met krijgt assistentie van andere korpsen: vanavond gaan er in Londen 16.000 politiemensen de straat op, gisteren waren het er nog 6.000.

Waar Londen 32.500 agenten heeft op 7,2 miljoen inwoners, telt Nederland 49.500 politieagenten voor het hele land – inclusief de Mobiele Eenheid (ME), de ‘oproerpolitie’.

Terwijl Londen werd gesloopt was het feest in mijn mailbox. Misschien was het een foutje, misschien niet – zoiets kan ook expres gebeuren – maar het bericht ‘Website Henny…

De Metropolitan Police Service (‘de Met’) is met 32.500 agenten een van de grootste politiekorpsen ter wereld.

De Federal Reserve (FED) laat de rente in de Verenigde Staten de komende twee jaar, tot 2013, zeker ongewijzigd. Dat maakte de Amerikaanse centrale bank gisteravond bekend.

Algemeen directeur Paul Smits van het Maasstad Ziekenhuis heeft gisteren zijn functie per direct neergelegd.

Facebook heeft een berichtenapplicatie gelanceerd die vergelijkbaar is met de populaire Whatsapp voor smartphones.

Tosti’s worden bijna altijd schuin doorgesneden, valt Michel Huizenga op. „Net als in plastic verpakt brood op tankstations.” Ander brood wordt volgens hem bijna nooit schuin…

De Britse agenten, ‘bobbies’ genoemd, dragen in tegenstelling tot hun Nederlandse collega’s geen vuurwapens. Wel hebben zij handboeien, pepperspray en een korte gummistok.

De dalai lama legt zijn politieke taken neer. De 43-jarige Lobsang Sangay, een jurist die is opgeleid aan Harvard, is de nieuwe politieke leider van de Tibetanen.

Het in opspraak geraakteTweede Kamerlid Mariko Peters (GroenLinks) erkent dat ze als diplomaat in 2005 zakelijker had moeten opereren bij het beoordelen van een subsidieaanvraag.

Sint Willebrord is het wielerdorp van Nederland. Het is de thuishaven van Touriconen zoals Wim van Est en voor Rini en Wout Wagtmans, Marinus Valentijn, Jacques Hanegraaf en Daan…

De afgelopen dagen las ik met plezier Is There a Nutmeg in the house? van de Britse kooksschrijfster Elizabeth David.

In de rubriek Jong schrijven jongeren over jongeren en media. Meer columns, links en reacties op nrc.nl/jong.

Afgelopen donderdag gebeurde in Roosendaal iets vreselijks: een 16-jarige jongen werd rond half vijf ’s ochtends neergeschoten. Toen lag ik nog te slapen.

Nederlandse dagbladuitgevers willen websites aanpakken die ongevraagd hun artikelen overnemen. Een uitspraak van het hof in Leeuwarden van eind juli maakt dat gemakkelijker.

De NCRV-serie In therapie, elke werkdag tot 2 september te zien, is al twee weken het meest bekeken programma op Uitzending gemist.

Uit Sint Willebrord komen veel (ex-)topwielrenners, zoals de gebroeders Van Est en Rini Wagtmans, het neefje van Wout. „Alles was koers in mijn jeugd.”

De Nederlandse tennisster Elise Tamaëla is maandag in het Duitse stadje Versmold mishandeld toen ze op de tribune naar een tenniswedstrijd van haar collega Danielle Harmsen aan…

De Raboploeg is in onderhandeling met de Australische sprinter Mark Renshaw. Een woordvoerder van de Nederlandse wielerploeg zegt „in het algemeen” geen commentaar te geven op…

Bank of America (BofA) voert de Amerikaanse banken terug naar de rand van de hypotheekafgrond. De grootste financiële instelling van het land (in termen van de hoeveelheid…

Rotterdam. Voormalig VVD-wethouder van de gemeente Maarssen Sjoerd S. is gisteren bij verstek door de rechtbank Utrecht veroordeeld tot een gevangenisstraf van twee jaar voor…

In de rest van de wereld is het crisis, in Den Haag is het rustig. Regeringsleiders en ministers in andere landen onderbreken hun verlof maar Rutte, Verhagen en De Jager laten zich niet zien.

Mijn dochter (16 jaar) komt terug uit Frankrijk na een weekje kamperen met het gezin van een vriendin.

Heerlijk, de rust van een Jacques Tati-achtig badplaatsje in de zomer. Je weet dat zo’n beeld anno 2011 niet erg realistisch is, maar het vlindert toch ergens door je hoofd als…

De woensdag was de dag waarnaar 300.000 Victorianen vanaf 1850 vol spanning uitkeken. Elke week opnieuw.

Expositie Shanghai Gesture. Museum Willet-Holthuysen, Amsterdam. T/m 13/11. Inl: willetholthuysen.nl** Een kort jasje met verticale geel-blauwe strepen ligt uitgespreid als een…

Gianni e le donne. Regie: Gianni di Gregorio. Met: Gianni di Gregorio, Valeria de Franciscis, Alfonso Santagata. In: 16 bioscopen.

Pulsar. Regie: Alex Stockman. Met: Matthias Schoenaerts, Tine Van den Wyngaert, Sien Eggers, Vincent Lecuyer, Stefan Perceval. In: 3 bioscopen.

Mr. Popper’s Penguins. Regie: Mark Waters. In: 93 bioscopen. Komiek Jim Carrey middelmatig in vorm in slapstickkomedie.

Profession: Heartbreaker (L’arnacoeur). Regie: Pascal Chaumeil. Met: Romain Duris, Vanessa Paradis. In: 11 bioscopen. *** Gewoon schaamteloos aan overgeven.

Technoangst typeert zijn film Pulsar, en is dan ook geen vies woord voor de Vlaamse cineast Alex Stockman. „We stellen weinig vragen, laten het gewoon maar gebeuren.”

Het is een aloude overtuiging dat Europa een politieke unie nodig heeft om zijn monetaire problemen op te lossen. Dit zou onder de huidige omstandigheden een gevaarlijke stap zijn, betoogt Otmar Issing.

Het is nog veel erger in Afrika met het „aan de macht brengen van misdadige leiders” dan Sietse Bosgra beschrijft (Opinie en Debat, 6 augustus).

Nu de Verenigde Staten een grootmacht in verval blijken te zijn, moet Obama de paniek onder zijn volk sussen. Alleen retorisch vuur is niet genoeg, vindt Kirsten Verdel.

De rellen in de Britse steden groeien uit tot een stadsoorlog. Een leger van 16.000 man met pantserwagens is ingezet om de vijand te bedwingen, en de voetbalwedstrijd tegen het…

Nog 314 ton goud zit er in de grond in West-Roemenië. Om die schat op te graven, heeft Roemenië nu de berg Carnic, met acht kilometer Romeinse gangen, zijn beschermde status ontnomen.

Peshawar. Bij een raketaanval door een Amerikaans onbemand vliegtuig in het noordwesten van Pakistan zijn zeker 21 mensen om het leven gekomen.

Een voortvluchtige corruptieverdachte die het Indonesische establishment in grote verlegenheid heeft gebracht, is gisteren gearresteerd in Colombia.

De polygame leider van een Mormoonse sekte in Amerika is gisteren veroordeeld tot levenslang vanwege seksueel misbruik van minderjarige meisjes.

De Braziliaanse politie heeft gisteren tijdens een uitgebreide politieactie de staatssecretaris van Toerisme, Frederico Costa, gearresteerd.

Wie: Iwan T. Staat terecht voor: ontucht met wilsonbekwame vrouwWaar: rechtbank Amsterdam

Kinderdagverblijven zouden veiliger worden met cameratoezicht. Minister Kamp overweegt dit toe te staan, maar deskundigen hebben hun twijfels.

Amsterdam wil meer toerisme voor het hele gezin. En er moet een grote attractie in de regio komen. „Geen reuzenrad, dat hebben andere steden al.”

Mark Duggan, de 29-jarige inwoner van Tottenham wiens dood de aanleiding was voor de rellen, is donderdag twee keer geraakt door een politiekogel.

Zo’n 150 onafhankelijke platenlabels zijn als gevolg van een brand bij een pakhuis van Sony in de Londense wijk Enfield hun cd- en platenvoorraad kwijtgeraakt. Het pakhuis, dat 20.

In Birmingham zijn drie mannen omgekomen nadat ze waren geraakt door een auto. De mannen waren volgens omwonenden na een bezoek aan de moskee de straat op gegaan om hun…

Een delegatie van het Internationaal Olympisch Comité, op bezoek in Londen, is door de organisatie van de Zomerspelen van volgend jaar verzekerd dat er geen reden is om extra…

De rellen in Londen en andere Britse steden zijn niet het werk van willekeurige, verveelde jongeren. Het gaat wel degelijk om een politieke strijd, betoogt Willem Schinkel.

Winkels zijn geliefd doelwit van de relschoppers. Turkse winkeliers, boos over slappe politie, staan klaar met staven en biljartkeuen. „Iedereen die hier komt, krijgt klappen!”

The Times meldt op grond van gesprekken met verschillende politieagenten dat zij aanvankelijk geïnstrueerd waren om niet te hard op te treden.

Volgens de Associatie van Britse Verzekeraars loopt de schade in Londen op tot ver boven de 100 miljoen pond.

De Londense burgemeester Boris Johnson, die gisteren zijn vakantie afbrak en naar de stad terugkeerde, nam vanochtend de gelegenheid te baat om de regering te vragen…

Honderden vrijwilligers in Londen hebben gereageerd op een oproep via de sociale netwerken Twitter en Facebook om te helpen met het opruimen van de rommel na de rellen van de…

Op papier klopte alles, als het gaat om het bestrijden van antisemitische spreekkoren. Maar in de praktijk van de ontmoeting met Ajax op 20 maart deugde er niets van.

Paul Smits maakte van het Maasstad Ziekenhuis een bloeiend bedrijf en verdiende er goed. Na laks optreden tegen een gevaarlijke bacterie vertrekt hij. Met premie.

Kamerlid Mariko Peters en haar partij GroenLinks hebben lang gewacht voor ze ingingen op rondzingende beschuldigingen. Was dat verstandig of juist niet?

De Federal Reserve, het stelsel van Amerikaanse centrale banken, heeft gisteren bekendgemaakt de rente de komende twee jaar historisch laag te houden om zo de economie te…

Mariko Peters (GroenLinks) is een invloedrijk Tweede Kamerlid, dat in opspraak is geraakt. Ze is invloedrijk, omdat de Nederlandse militaire en civiele aanwezigheid in…

Winkelstraten als slagveld, de Britse hoofdstad Londen als vesting. Na vier dagen van hevige onlusten zoekt het Verenigd Koninkrijk naar verklaringen voor het geweld. Wie roept de relschoppers ter verantwoording?

Leiders van de Afrikaanse Unie hebben een donorconferentie voor de Hoorn van Afrika uitgesteld. Veel Afrikaanse opiniemakers hebben kritiek geuit op de lakse reactie van de eigen…

Vrijwilligers van Wikipedia documenteren de rellen in Londen à la minute. De Wikipagina biedt een nauwgezette samenvatting van alle gebeurtenissen van dag tot dag, wijk tot wijk…

In het artikel ‘De kalmte van emirs, koningen en sultans’ (pagina 5, 9 augustus), staat dat koning Abdullah van Saoedi-Arabië om de woede af te kopen 130 miljoen dollar aan…

Hard, romantisch, exotisch. Elke wereldstad heeft zijn eigen imago. NRC Handelsblad gaat deze zomer op zoek naar de werkelijkheid achter het cliché van de wereldstad.

Het VN-rapport (UNEP) over de olievervuiling in Ogoniland toont hoe ingrijpend het leven van bewoners al tientallen jaren wordt verwoest.

De afgelopen dagen las ik met plezier Is There a Nutmeg in the house? van de Britse kooksschrijfster Elizabeth David. Ik wist wel dat David met haar boeken vol mediterrane, zonnige gerechten halverwege de vorige eeuw een enorme invloed heeft gehad op de ontwikkeling van de Britse kookkunst maar had – schande! – nog nooit

Bij snackbar Barbarella lag het weekblad Privé, een wat vettig geworden editie uit maart. Er stond een verhaal in over Eddy Wally, de Vlaamse zanger. Na een etentje bij vrienden in Brussel liep hij naar zijn auto, die in de Rue de Dinant stond geparkeerd. Daar viel hij neer. In Privé stond: ‘Eddy Wally strijdlustig

Van alle wilde zoogdieren die de mensheid vroeger ving en opat, hebben we er eigenlijk maar een paar uitgezocht om mee te fokken: koeien, varkens en schapen, dat is de hoofdmoot.

Ik kijk naar de wolken. Die zie je veel de laatste tijd. Het is hartje zomer, maar het lijkt wel herfst. Een prachtige lente en daarna een weggeregende zomer.

Het moet ergens eind jaren tachtig zijn geweest: ik, jongeman, zat te breien in de trein. Om toch nog een beetje mannelijk over te komen, breide ik met hele dikke wol en hele…

Ilja Leonard Pfeijffer waarschuwt voor een wereld zonder auteursrecht. Hij moet accepteren dat enkele lezers niet betalen, dan verdient hij uiteindelijk meer.

Het komt niet vaak voor dat een internationaal energieconcern zich deemoedig opstelt. Toch voelde Koninklijke Olie/Shell zich vorige week daartoe genoodzaakt.

En dan nu het beursnieuws. Jan, hoe is de sfeer op dit moment? Nou Frits, na een toch al hectische week hebben we weer een bizarre dag achter de rug.

ADO Den Haag heeft Wesley Verhoek verkocht aan Nottingham Forest. De 24-jarige vleugelspits is gisteren naar Engeland afgereisd voor de medische keuring en om te onderhandelen…

‘Bladerunner’ Oscar Pistorius doet mee aan de WK atletiek. De Zuid-Afrikaan, die beide onderbenen mist, doet mee aan de 400 meter en de 4x400 meter estafette.

Bij Go Ahead Eagles besloten voorzitter Mulder en manager Overmars het ‘Engelse imago’ uit te werken. Dus is er deze zomer het een en ander veranderd bij de club.

Vandaag is de eerste etappe van de Nederlands-Belgische wielerkoers. De Amerikaan Taylor Phinney heeft gisteren de proloog van de Eneco Tour gewonnen.