Filosofisch rood

Onlangs had ik Luigi Valori over de vloer die mij zijn wijn kwam laten proeven. Luigi is van oorsprong filosoof/theoloog. In eerste instantie trad hij met deze beroepskeuze niet in de voetsporen van zijn familie. Die deed in Nederland zaken in Honselerdijk en Aalsmeer vanwege de tuin- en kamerplanten. Toch bleek ook Luigi in het bezit van groene vingers. Alleen wendde hij deze niet aan om vlijtige liesjes, viooltjes en geraniums aan te planten. Wijnranken werden het, in de Abruzzen. Wijnranken in een wijngaard met achterstallig onderhoud, overgenomen van een verre oom. Dat heeft Valori er overigens niet van weerhouden door te gaan met filosoferen. Over hoe wijn hoort te smaken. Over wat de beloning is van de wijngaard als deze niet wordt behandeld met kunstmest, herbiciden en pesticiden. Hoe hij de lessen van zijn oude leermeester Masciarelli, de beste producent van Montepulciano, in de praktijk kan brengen. En om de vraag te beantwoorden die hem, gezien zijn theologische achtergrond, waarschijnlijk door hogerhand is gesteld: ‘Waarom geeft een wijnstok mooie druiven?’ Volari gniffelde toen hij het antwoord gaf: ‘Niet om wijn mee te maken, maar omdat een vogel alleen de beste er uitpikt, deze er wat later vijftig meter verderop uit schijt, zodat er dan weer een nieuwe wijnrank kan groeien met druiven van dezelfde kwaliteit.’ De wijndrinker kan echter blij zijn dat Volari niet zijn hele oogst laat opeten door onze gevederde vrienden. Want dit is een van de betere Montepulcianos die ik recentelijk in het glas kreeg. De 2007 ontving twee jaar geleden nog de Prix des Sommeliers in Nederland, maar ik vond de 2008 die ik vorig jaar proefde beter. En nu dan de onlangs vrijgegeven Valori Montepulciano d’Abruzzo 2009. Prachtig, die stoere, warme kersen, de grond, de zuren, het mild peperige. Veel sap, wat rond lummelende bittertjes en vooral meer kracht en diepgang dan zijn voorgangers. Italië-specialist Douwe Walinga verkoopt ‘m voor € 8,20. Maar ik zie dat op zijn site ook nog de 2008 te vinden is. Als deze nog leverbaar is, dan is het misschien leuk om beide eens naast elkaar te proeven. Dat is alles behalve een straf.