Vanwege het coronavirus werken onze medewerkers thuis.
Het klinkt misschien onwaarschijnlijk, maar het kan: risotto koken van pasta. Ik ontdekte het toevallig toen ik een keer van plan was risotto te maken en misgreep in mijn voorraadkast. Geen rijst in huis, maar wel Orzo, mini-pastasoort in de vorm van lange, perfect puntige rijstkorrels. Het resultaat was aangenaam verrassend: romig en zacht, met
Ik geef rekenles op een mbo. Een leerlinge was bezig met opdrachten over positieve en negatieve getallen. Moeiteloos verwerkte ze de oefeningen. Totdat ze bij de opgave kwam waarin iemand een stad in Griekenland bezoekt die bewoond werd van 189 voor Christus tot 498 na Christus. Ze bleef naar de opdracht staren. Het verbaasde me,
(ter gelegenheid van het VPRO festival Vrij Denken) Wie honger heeft, kan niet denken. Wie honger heeft, kan alleen maar dààr aan denken, aan die knagende pijn, die angst voor de leegte, aan het gevecht om een handvol rijst, een broodkorst. Wie honger heeft, gaat slapen gevuld door de zorg voor het eten van morgen.
Het is de tweede keer in zijn carrière dat de Spanjaard van ploeg Saxo Bank de Giro wint.
Barcelona pakte vanavond de Champions League dankzij een 3-1 overwinning op Manchester United. Vooral de goal van David Villa was er eentje om nog vaak terug te kijken. In onderstaande video’s, gerangschikt op chronologie, zijn de vier goals uit de finale terug te zien.
De beelden uit 1995 van overste Karremans met de nu eindelijk opgepakte oorlogsmisdadiger Mladic pijnigen opnieuw de Nederlandse ziel. De ramp van Srebrenica was wellicht niet gebeurd als de enclave door Franse of Britse troepen was ‘bewaakt’. Misschien hadden zij wel gevochten. Hulptroepen van de Navo waren vast niet doof gebleven voor hun noodkreet. Maar
Zeezicht en lekker eten gaan niet vaak samen. Lux zocht en vond vijf strandtenten waar het wél goed eten is.
Ze zijn geboren tussen 1967 en 1972: de nieuwe generatie bij Financiën, het Internationaal Monetair Fonds en De Nederlandsche Bank. De ‘kinderen van Zalm’ zijn politiek onafhankelijk, analytisch en direct.
Ze hebben een diploma van Inholland. Van de MEM in Haarlem. Niet hbo-waardig, schrijft de onderwijsinspectie. Belemmert dat hun carrièresucces?
Raadsels blijven rond rol Servische leger en inlichtingendienst bij bescherming Mladic; geëmigreerde oud-Dutchbatter voelde zich pas weer thuis in Srebrenica
Ze zijn rood, met twee wieltjes, een antenne en andere apparatuur. En ze bliepen. Rara wat zijn het? Twee ‘lingodroids’, robots die namen verzinnen voor kamers in een kantoor.
techniek Metallische glazen zijn sterker dan staal en laten zich even gemakkelijk vervormen als zacht plastic.
Joost van Kasteren
Voeding Voedsel activeert genen in de darmcellen, maar welke? Onderzoekers voeren gekweekte cellen groenten.
Marianne Heselmans
Psychologie Mannen zijn conceptueel sterk en vrouwen sociaal. Zit in hun brein. Maar is dat bewezen? Of is het neuroseksisme? Margriet van der Heijden
Biologie Het is een romantisch idee: ontdekkingen doen door louter kijken. Biologen gebruiken er nu hogesnelheidscamera’s voor.
Hester van Santen
Mannen en vrouwen verschillen van nature echt niet zo veel van elkaarPAGINA 6-7
Jaïr Ferwerda bezoekt wekelijks en feest.
Wat? De 70ste verjaardag van headhunter David de Goede.
Waar? Dakterras van het voormalig ABN Amro-hoofdkantoor.
Wie? Van sterrenkundige Vincent Icke tot zakenman Willem Sijthoff. Bont gezelschap, Davids netwerk.
Datingsite Paiq koppelt wekelijks voor Lux twee singles. Deze week Paul en Menno.
Wie wel van motorrijden maar niet van schakelen houdt, komt al snel uit bij een scooter. Maar het kan een stuk stoerder met deze snelle Honda.
‘Ik hou niet van sedans, van auto’s met een kofferbak’
Hoboïst Han de Vries woont in een majestueus huis van architect Pierre Cuypers.
De 100ste geboortedag van Kaj Franck wordt gevierd met een boek. Twintig jaar na zijn dood is de Finse ontwerper nog steeds zeer invloedrijk.
Rob Biersma bespreekt elke week verdwenen dingen.
Plantenwanden zijn een groeiende trend. ‘Als wij weggaan, vragen we de buren een oogje op de muur te houden.’
Tommy Wieringa reist over de steppe.
Jet Berkhout zoekt elke week haar grenzen op. Deze week: worstelen.
In Wenen zie je Sigmund Freud met een beetje fantasie zo zitten in zijn medische praktijk. Of je draait nog een rondje in het Reuzenrad uit 1896 en eet Sachertorte mit Schlagobers. Gewoon doen.
Monique Snoeijen schrijft de soundtrack van haar leven. Deze week: vakantie en liefde.
Reiziger van beroep Ivo Weyel weet hoe een echtpaar een vakantie boekt.
Martijn Gijsbertsen portretteert homo’s met een hond.
Naar Hongkong wil Ivo Weyel altijd weer terug.Bezoek aan ‘misschien wel de leukste stad ter wereld’.
Zeven tijdelijke modewinkels, ter gelegenheid en voor de duur van de Arnhem Mode Biënnale (1 juni tot en met 3 juli).
‘Mijn kast hangt vol kleren die ik nooit draag’
Rem D. Koolhaas, neefje van, heeft succes met zijn schoenenmerk United Nude. De ontwerpen hebben veel architecturale invloeden.
Jort Kelder en Yvo van Regteren Altena loeven op, ver voorbij het speeltuig op het Hollandse water.
In Ron Blaauw’s nieuwe zaak past de ambiance perfect bij het goede eten, ziet Ronald Hoeben.
Harold Hamersma proeft de wijnen uit de portstreek van Van der Niepoort.
Koks praten veel over eenvoud en pure smaken, maar serveren vaak een theatervoorstelling. De thuiskok neemt liever alleen de eenvoud over.
Janneke Vreugdenhil beantwoordt deze week een vraag over koken.
Bij een alcoholvrije lunch legt Heineken-topman Philip de Ridder uit hoe hij vrouwen bier wil leren drinken.
Een Rolls-Royce moet naar leer ruiken, een stadsbus naar zeepsop.
Hoe bedrijven ons (koop)gedrag beïnvloeden met geur.
Het weekendgevoel van comedian Greg Shapiro (43). Dit weekeinde staat hij op het Amsterdam Comedy Festival.
Het omroepbestel moet op de schop, vindt Ton F. van Dijk. Iedereen mag bieden op een programma, experts kiezen.
Het rommelt tussen Amsterdam en AT5. De stadszender wil meer geld, de gemeente wil kunnen kiezen uit meerdere mediabedrijven.
Sheila Struyck heeft haar baan als senior vice-president bij een grote multinational opgezegd. Ze wil ondernemen en overweegt nu om mee te doen in een onderneming in de gezondheidszorg.
Marc van den Broek en Tim Dekkers zijn dertig jaar samen. In 2005 emigreerden ze voor vijf jaar naar Australië en gaven alle financiële zekerheid op. Tim heeft een gat in zijn hand, Marc draagt kleding tot het kapot is.
Hans Ubbink (49), modeontwerper. Voor hij bekendheid verwierf met het naar hemzelf vernoemde label was hij oprichter en ontwerper van de mannenlabels JC Rags en Book’s. Ubbink in negen begrippen.
Expats die terugkeren naar Nederland krijgen vaak de schrik van hun leven. Het land is veranderd en op hun oude werk voelen ze zich overbodig. „Terug in Nederland hebben ze vaak niets meer. Dat is hard.”
Het Drentse bedrijf Dacom won deze week de MKB Innovatieprijs met de TerraSen, een vinding waarmee boeren tot 50 procent water kunnen besparen.
Pleidooi voor een ‘brede maatschappelijk discussie’ over vlees.
Technologiebedrijven verkopen voor miljarden medische apparatuur aan ziekenhuizen. De belangen zijn groot, maar regels zijn er nauwelijks. „Het zijn net autodealers.”
Met 30 miljoen euro uit China en geld van zakenvrienden wil Victor Muller het noodlijdende Saab redden. Gisteren werden de eerste auto’s weer gemaakt.
Christine Lagarde is bijna de baas van het IMF. Opkomende landen beseffen dat. Ze spartelen nog even tegen om meer invloed te winnen.
Klaas Knot kwam uit de lucht vallen. Zo goed als niemand had verwacht dat de 44-jarige ambtenaar de nieuwe president van De Nederlandsche Bank zou worden. Maar Knot zit in het spinnenweb van de nieuwe generatie financiële toppers.
Pagina 6, 7 en 8
Fotograaf Kadir van Lohuizen (1963) is begonnen aan een reis van 40 weken van het zuiden van Vuurland, over de Pan-American Highway, naar Alaska. Hij bezoekt de vele migranten die langs de route leven en werken. Deel 1 van een tweewekelijkse rubriek.
In de rubriek ‘Het laatste woord’ praten mensen over hun laatste levensfase.
Daaronder staat wekelijks een necrologie van een niet per se bekende persoon.
De schaamte over Srebrenica zit vooral in het besef van de impotentie, in de rol van onmachtige toeschouwer, in de naïviteit.We hebben geleerd dat goede bedoelingen niet genoeg zijn, vindt Manon Uphoff.
Na de arrestatie van Mladic heerst vooral opluchting. De pijnlijkste kanten van het optreden van Dutchbat lijken uit het collectieve geheugen te zijn gewist – ten onrechte, stelt Frank Westerman.
De zaak-‘DSK’ is een waarschuwing voor wie zich onkwetsbaar acht, betoogt Johan Schaberg.
Het regent vragenlijsten waarin u wordt gevraagd of u tevreden bent. Als u ontevreden bent, stapt u wel over naar de concurrent, stelt Lester Hoekstra.
De vooroordelen tegen Griekenland hebben groteske vormen aangenomen. Welke Nederlander heeft drie banen om de eindjes aan elkaar te knopen? De gewone Griek krijgt de rekening betaald voor het falende beleid van de Griekse elite, betoogt Ingeborg Beugel.
Wat is de jongensdroom van een rechter bij de Hoge Raad? Raadsheer annex treinengek Ernst Numann (60) reed een week lang als machinist een rode trein door Zwitserland. ‘Bijtijds slapen, zoals een spoorman betaamt.’
Vijftig jaar geleden riep Peter Benenson in The Observer lezers op actie te voeren voor zes gewetensgevangenen. Het was het begin van Amnesty International. Gesprek met een ex-gevangene en een schrijfster van protestbrieven.
De rubriek Intussen in Den Haag beschrijft elke zaterdag de achterkant van het politieke bedrijf. Deze week: Eric Lucassen (PVV), die eerherstel wil na onthullingen over zijn verleden.
Elsbeth Etty neemt wekelijks de stapel binnengekomen boeken door, signaleert en geeft een eerste oordeel.
De dansvoorstelling Birds with Skymirrors van Lemi Ponifasio zal een hoogtepunt zijn op het Holland Festival dat woensdag begint. In Ponifasio’s theater komt alles samen. Heden en verleden, het goddelijke, het menselijke en het dierlijke, het aardse en het spirituele. „De vogels en de slangen zijn mijn jeugdvrienden.”
Ze was lid van D66, totdat Frits Bolkestein de VVD ging leiden. Inmiddels is medisch ethica Heleen Dupuis twaalf jaar senator voor de liberalen. Deze week heeft ze zich gekandideerd als voorzitter van de Eerste Kamer. ‘Met de SGP werk ik al twaalf jaar samen, zeer naar tevredenheid.’
Zeshonderdduizend leden tellen de Mari, een Fins-Oegrische stam in Rusland. Hun tradities staan onder druk nu steeds meer jongeren naar de stad trekken om werk te vinden. „Niemand koopt onze aardappelen”, zegt een boer die zijn ploegscharen wet. „Iedereen is hier arm.”
Lionel Messi slalomt als een vlinder door de verdediging. Edwin van der Sar keept sober en solide. Twee verlegen toppers in de finale van de Champions League: Barcelona-Man.United
Sir Alex Ferguson is de grootste Britse voetbaltrainer ooit. Sinds 1986 won hij alles met Manchester United. Zijn tirades binnen en buiten het veld zijn berucht.
De expertise van Wim Deetman is gewild. Als lid van de Raad van State grossiert hij in bijbanen. Daarbij overtreedt hij wettelijke regels die een ongelimiteerde stapeling van publieke inkomens moeten voorkomen. Hij meldde ook niet al zijn bijbanen bij vicepresident Tjeenk Willink. En zijn onpartijdigheid is in het geding. „De staatsraad was zich niet bewust van de regels.”
Caroline Wozniacki, nummer één van de wereld, werd in Parijs al vroeg uitgeschakeld.
Wereldvoetbalbond FIFA doet onderzoek naar corruptie en omkoping door kandidaat-voorzitters Bin Hamman en Blatter, de huidige president. Hun verkiezingsstrijd dreigt uit te lopen op een farce.
Martin Buitenhuis deed een half jaar niets en schreef toen elf nieuwe liedjes. Ze staan op het album Leef met het al bestaande Tot Jij Mijn Liefde Voelt. Hij bespreekt de nummers en noemt bands die ze kunnen coveren.
Alles wijst er op dat het kabinet zal afwijken van het bezuinigingsadvies van de Raad voor Cultuur. Ook diverse instellingen willen liever dat er snel duidelijke keuzes worden gemaakt.
Het Jopie Huisman Museum in Workum bestaat 25 jaar. Het wordt gevierd met onder meer een tentoonstelling van landschappen van de Friese autodidact. Huisman was gek op de natuur: „Ik koe de grûn wol frette.”
Arabische lente, impasse of harde repressie? Het nieuws uit Arabische landen deze week is niet eenduidig. Een overzicht van zes brandhaarden.
Er viel de afgelopen weken wel af en toe een bui, maar dat is onvoldoende om het tekort aan neerslag goed te maken. Gevolg: meren vol blauwalg, verzilting van het grondwater, warme elektriciteitscentrales en volle sluizen.
SGP-senator Holdijk een machtig mens? Niet in Uddel. In zijn woonplaats heerst de voorzienigheid Gods.
Oud-Dutchbatter Rob Zomer (42) bouwde vlak bij Srebrenica een huis waar hij zich permanent wil vestigen. „Heel soms begint iemand tegen me te schreeuwen.”
Een grote zuivering van leger en inlichtingendienst heeft Servië nooit gekend. Er bleef veel ruimte voor duistere machinaties. „De tumor moet er nog uit.”
De hoofdaanklager van het Joegoslavië-tribunaal heeft een geamendeerde aanklacht ingediend tegen Mladic. Alles voor een snelle, efficiënte rechtsgang.
In Sarajevo is geen feest gevierd na de arrestatie van Mladic. ‘De scholen in Servië herbergen tientallen kleine Mladic’en.’
De VVD wil haar positie als grootste partij verzilveren bij de benoeming op belangrijke posten. Dat vergt veel gepuzzel en enig geruil met coalitiepartner CDA.
Ratko Mladic mag naar het tribunaal in Den Haag, zegt de Servische rechter. De aanklacht is aangescherpt. En de oud-generaal vraagt in zijn cel om aardbeien. Voor moslimscholieren was er gisteren geen feestelijke diploma-uitreiking; met zoveel (halve) wezen in de klas, zouden er te weinig ouders in de zaal zitten.
Pagina 6-9: Reportage, nieuws en interview.
Opinie, pagina 45- 47: Schrijvers Manon Uphoff en Frank Westerman over Dutchbat.
Gezond genoeg voor het Joegoslaviëtribunaal; de scepsis overheerst in Sarajevo; waarschijnlijk dezelfde bewijzen als in zaak tegen Karadzic
Geen week gaat voorbij of de minister van Veiligheid en Justitie pakt de criminaliteit keihard aan. „Minister Opstelten wil dat alle 89 criminele jeugdgroepen in Nederland binnen twee jaar keihard zijn aangepakt.” (18 mei) „Voetbalhooligans worden de komende jaren hard aangepakt om te voorkomen dat zij rondom voetbalwedstrijden de orde verstoren.” (23 mei) „Minister Opstelten
Varkenswang (maar ook bijvoorbeeld hamlappen, of rundertong) hebben veel te winnen bij een pekelbad. De smaak neemt toe en het vlees is malser. Kleine stukken vlees moeten niet ál te lang gepekeld worden anders worden ze te zout. Leg de wangen (of de hamlappen) 12 tot 16 uur in de natte pekel, in dit geval
Nu lingerieontwerpster Marlies Dekkers in het nieuws is wegens een rechtszaak tegen een concurrent over een ‘draadjes-bh’, moet ik ineens weer denken aan een feestje waar wij vorige zomer waren. We stonden buiten in een groepje gezellig te praten. Een van de dames droeg een simpele, zwarte jurk met een bijzonder laag decolleté. Haar fraaie