ik@nrc.nl

In het nieuwe pannenkoekenhuis bestel ik een mediterrane pannenkoek, met salami, uiringen, feta en olijven. Hij wordt geserveerd met alleen een paar plakken salami. Als ik er wat van zeg, neemt de ober het bord mee en even later krijg ik de pannenkoek terug met zwarte olijven en verbrokkelde feta erop. Maar geen uien.

Volgens de ober zitten er wel degelijk uiringen op. Ik til nog voorzichtig een plak salami op, maar helaas geen uiringen. Niets.

Op mijn opmerking dat ik ze niet kan vinden, verklaart de ober zonder spoor van ironie: „Dat is mogelijk, de kok snijdt ze zo fijn, dat je ze bijna niet kan zien.”

Edwin Frei

Ook een ikje maken? Max. 120 woorden naar ik@nrc.nl